곡류나 채소류 위주의 식단을 벗어나 서구화된 식생활로 인하여 당뇨병 환자 수가 급증하고 있다. 당뇨병은 어떤 질병보다 식사 관리가 중요한 질병으로, 당뇨병을 예방하기 위해서는 하루 세 끼 규칙적인 식사가 기본이다. 한 끼에 몰아서 너무 많은 양을 먹으면 혈당이 급격하게 오르기 때문이다 또한 자신에게 필요한 열량만큼만 먹고 6대 영양소가 풍부한 음식을 골고루 섭취하는 것이 좋다. 청국장 효능. 풍부한 섬유질로 혈당을 낮춘다. 청국장은 섬유질이 매우 풍부하여 급격한 혈당치의 상승을 억제합니다. 실제로 당뇨병에 걸린 쥐 두 마리 중 한 마리에게 청국장과 홍삼 혼합물을 3일간 먹였더니 보름 만에 혈당이 정상 수치로 돌아오는 놀라운 효과를 보였으며 먹지 않은 쥐에 비해 끊임없이 움직이고 생기가 넘쳤다고 합니다. ..

곤약은 수분이 많고 칼슘과 칼륨 같은 일부 무기질을 빼고 나면 당질, 단백질, 지방질과 같은 인체에 기본적으로 필요한 영양소는 매우 적다. 곤약이 비만 예방에 좋다 해서 이것만 섭취하라는 뜻은 아니다. 성장기 어린아이들은 무엇보다 고른 영양소의 섭취가 중요하므로 아무리 좋다 해도 한두 가지 식품만 먹이는 것 자체가 바람직하지 않다. 곤약 성분. 곤약에는 다양한 비타민과 미네랄 등이 함유돼 있습니다. 특히 곤약에는 비타민 A, 비타민 C, 엽산, 나이아신, 판토텐산, 콜린 등이 함유돼 있으며, 오메가 3 지방산과 오메가 6 지방산, 식이섬유, 나트륨, 칼륨 등을 포함하고 있어 다양한 효능을 가지고 있습니다. 뿐만 아니라 곤약에는, 칼슘과 마그네슘, 망간, 셀레늄, 인, 철, 단백질, 아연 및 구리와 같은 ..

포도는 여름철을 대표하는 과일이다. 제철에 나오는 포도의 경우에는 다른 시기에 볼 수 있는 것보다 영양적인 부분이 더 많기 때문에 포도 효능도 뛰어난 편이라고 한다. ​피로감을 회복하는 데에도 도움을 줄 수 있기도 하며 면역력을 높여주는 데에도 탁월할 효능이 있으며 항암효과도 있다고 알려져 있다. 포도의 효능. 포도가 살찌게 하고 몸을 튼튼하게 한다!! 중국 의서 '신농본초경(神農本草經)』에서는 포도를 '귀한 약'이라 표현했다. 포도는 근육과 뼈가 저리고 쑤신 것을 다스리고 기를 도와 힘을 길러 주는데 여기에 의지를 강하게 하고 근육을 자라게 하며 겨울의 찬 기운을 이겨내게 하니 허약한 사람에게 좋은 최상의 활력 공급제이다. 허약한 사람들은 쉽게 늙는데, 노화도 막아 준다!! 실제로 포도에는 폴리페놀'이..

복숭아 효능으로는 복숭아에는 아미그달린이라는 성분이 있어 가래와 기침을 해소해 준다. 또한 비타민A와 C가 매우 풍부해 피부 미용과 피로 해소에 좋은 과일이다. 복숭아 효능. 기침과 가래를 해소해 준다고요? 복숭아에는 아미그달린이라는 성분이 있어 가래와 기침을 해소해 줍니다. 비타민C와 풍부한 유기산도 있어 면역력을 키워 주며 체내 노폐물 배설에도 도움을 줍니다. 기침이 멎고 가래가 줄어든다! 명나라의 의학서 「의학 입문』에 의하면 복숭아는 기가 치밀어 오르는 것과 기침과 가래를 치료하고 숨이 차고 헐떡거려 가슴이 답답하고 그득한 것을 치료한다고 합니다. 바로 비타민B-인 아미그달린 때문입니다. 아미그달린은 기침을 그치게 하고 신경을 안정시키는 데에 한방 약재로도 사용합니다. 특히 담배를 피우는 분은 더..

다이어트에 좋은 식품. 옥수수의 식이 섬유소는 장에서 쉽게 용해, 팽윤 되어 끈적끈적한 점성을 나타내므로 포만감을 주고 포도당의 흡수를 지 연기 키니 다이어트에 효과적이다. 옥수수기름도 다이어트에 좋은가? 옥수수기름의 지방은 대부분 몸에 좋은 불포화지방이므로 동물성 기름보다는 좋다. 그러나 옥수수기름 역시 다른 기름과 마찬가지로 지방이 100%이므로 칼로리만으로 비교할 때는 다이어트에 좋지 않다. 옥수수수염에는 어떤 효과가 있나? 옥수수수염은 예로부터 민간요법과 한방에서 이뇨제로 사용했다. 그래서 달여 먹으면 부종에 효과가 있다고 한다. 밥 대신 옥수수만 섭취한다고? 그렇다고 밥 대신 옥수수만 먹으면 다이어트에 효과가 있다고 생각하면 안 된다. 무엇이든 한 가지만 먹는 것은 좋은 것은 아니다. 옥수수에는..

유럽에 처음 소개되었던 가지는 흰색에 달걀 모양이라 eggplant라는 이름이 붙었다. 가지는 93%가 수분이고 워낙 흔하고 값싼 채소이다 보니 영양도 별로일 것으로 생각하는 사람이 많은데. 그러나 비타민C 함량은 오이와 같은 수준이고 최근에는 가지의 아주 다양한 생리활성 성분이 보고되면서 우수한 식품으로 떠오르기 시작했다. 가지의 효능. 심장병과 뇌졸중 예방 효과. 가지의 보라색도 토마토의 붉은색처럼 좋은 효능이 있나? 그렇다고 볼 수 있다. 가지 특유의 색인 안토시아닌 색소는 동맥에 침전물이 생기는 것을 막아 주어 심장병과 뇌졸중을 예방하는 효과가 있다. 또 바이러스와 세균을 죽이는 역할도 합니다. 지긋지긋한 신경통에 효과가 있다. 아프리카 사람들은 가지가 신경통을 완화시켜 준다고 믿었다. 실제로 가..

두통은 아주 흔한 병이죠. 흔하기 때문에 오히려 대수롭지 않게 생각하고 진통제 몇 알로 지나가기가 쉽습니다. 하지만 약을 먹어야 할 정도의 두통이 자주 되풀 이 된다면 가볍게 생각하면 안 됩니다. 두통의 원인과 증상. 대개는 스트레스에 의한 신경성 두통일 경우가 많습니다만 눈에 맞지 않는 안경을 써도 머리가 아프죠. 그밖에 중이염, 축농증, 충치 등도 두통의 원인이 될 수 있습니다. 혈압이 낮거나 높은 분들에게도 여러 가지 불쾌한 증세와 함께 두통이 나타나기도 합니다. 갑자기 격렬한 두통이 일어나면서 의식을 잃거나 구토를 하는 경우에는 뇌에 이상이 있다는 신호일 수도 있기 때문에 가볍게 지나쳐서는 안 되겠습니다. 머리가 아프다고 무턱대고 진통제를 먹는 것은 바람직하지 않습니다. 동의보감이 추천하는 두통의..

닭고기 중에서도 가슴살은 다른 부위에 비해 칼로리가 2/1밖에 되지 않고 쇠고기나 돼지고기보다도 칼로리가 훨씬 낮다. 다이어트를 하면서 살찔까 봐 육류를 꺼리는데 자칫하면 단백질이 부족해져 허약해질 수 있다. 닭 가슴살은 이런 면에서 안심이다. 무엇 때문에 닭고기가 근육을 만들어 주는 건가? 근육을 비롯한 인체 조직을 구성하는 것은 단백질이다. 그런데 단백질 대사가 이루어지려면 비타민B6가 보조 효소로 작용을 해야 한다 닭고기에는 질이 좋은 단백질이 풍부할 뿐만 아니라 비타민B6도 아주 풍부하다. 또한 닭고기에는 피부를 매끄럽고 탄력 있게 만들어 주는 콜라겐 성분이 풍부해 아름다운 피부를 만들어 줍니다. 근육 형성에 탁월하여 심장까지 튼튼! 닭고기에는 비타민B가 아주 풍부한데 그중에서도 비타민 B는 다른..