매실의 효능은 85%의 수분과 10% 당분 5%의 유기산으로 구성되어 있다. 유기산이 피로를 해소하고 열을 내려 갈증을 해소하고 소화를 돕고. 유기산 성분이 장의 연동운동을 도와 설사와 복통에도 좋고 매실이 소화액을 분비시켜 소화를 돕는다. 매실의 효능. 여름에 좋다! 매실은 소독, 살균 작용으로 유명하다. 『본초강목』에는 매실이 종기와 담, 뱃속의 벌레를 없애고 술독, 물, 물고기 독을 푼다고 나와 있다. 매실 연구로 1953년 '노벨 생리의학상'을 받은 영국의 크레브스 박사도 매실이 배탈, 설사, 식중독을 유발하는 균의 성장을 막고 항균작용을 한다고 발표했다. 이런 살균과 해독 작용으로 식중독을 예방할 수 있고 유기산이 풍부해 입맛을 돋우며 피로 해소에도 도움이 되니 그야말로 여름에 그만이다. 식중독..

오이는 95%가 수분으로 구성이 되어있기 원한 맛을 내는 게 특징이다. 오이의 향과 식감으로 갈증을 해소시켜주고 체내 노폐물을 배출하는 데 도움이 되면서 많은 사랑을 받고 있는 식품이기도 하다 비타민C 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 피부 건강은 물론 피로 해소에도 도움이 된다. 오이의 효능. 갈증아, 물러가라! 땀을 많이 흘리는 운동을 하면 수분이 증발하면서 몸 안에 있던 무기질도 함께 빠져나간다. 오이는 95%가 수분으로 이루어져 있으며 무기질도 풍부하여 갈증 해소에 아주 좋다. 『LA타임스』에서 선정한 세계 최고의 음식 10위 안에도 오이로 만든 음식이 들어가 있을 정도로 우리의 건강을 지키기 위해서 추천하는 식품이다. 피부 미용에 역시 오이! 화장수, 팩, 비누, 로션 등의 미용 제품을 보면 빠지..

두부는 값에 비해 가장 많은 양의 단백질을 공급해 주는 식품으로써 예로부터 우리 밥상에 가장 많이 오르는 식품 중 하나이다. 원료인 콩과 마찬가지로 필수 아미노산이 풍부하고 콜레스테롤 수치를 낮춰 주는 리놀렌산이 들어 있어 성인병 예방에 없어서는 안 될 식품이다. 두부의 주요 성분. 비타민B1, E, 칼슘, 칼륨 등이 풍부하며 콩으로 먹는 것보다 소화 흡수가 잘 된다. 콩의 흡수율이 70%인 반면 두부의 흡수율은 95% 이상이다. 게다가 두부를 만들고 남은 찌꺼기인 비지도 칼로리는 낮고 식이섬유소가 풍부하여 열량 과잉의 현대인에게 권장하는 다이어트 식품이다. 싼 게 비지떡이라는 말은 옛말이다. 두부의 효능. 뼈의 밀도를 높인다. 두부류의 음식은 식물성 유사 여성 호르몬인 아이소플라본이 많이 들어 있습니다..

변비로 고생하는 사람들을 주변에서 쉽게 볼 수 있다. 이러한 변비에 효과가 있는 다시마는 황갈색 또는 흑갈색의 해조류로 다시마는 전체의 절반 이상이 당질로 이루어져 있다. 당질에 들어 있는 식이섬유인 알긴산이 변비 치료와 다이어트에 도움을 준다. 다시마의 효능. 장수 마을 필수품! 일본에서 다시마는 경사스러운 일에 빠지지 않는 길조 식품이다. 다시마는 더운 오키나와 풍토에 잘 어울려 태풍이 올 때마다 비상식량으로 귀하게 사용된 역사가 있다. 장수 마을에서도 다시마를 빼놓지 않고 먹는다. (다시마 일본어?) 다시마로 국물을 내어 먹을 때는 국물을 낸 후에 건져 버리지 말고 통째로 먹는 게 좋다. 다시마에 풍부한 식이섬유소는 수분과 결합하여 부피를 증가시켜 섭취한 음식이 위장 내에 머무르는 시간을 길게 해 ..